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Liste : Quelles sont les sauces les moins caloriques et les moins grasses ?
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La Cuisine de Référence - Edition 2015 - Ancienne version sans accès numérique - Occasion - M. MAINCENT - MOREL, D. BRUNET-LOISEAU (EAN13 : 9782857085737) | BPI | Best Practice Inside | Editeur de formations en hôtellerie gastronomie
Techniques appliquées aux sauces, fonds, marinades, fumets, crèmes, coulis...
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:max_bytes(150000):strip_icc()/mother-sauces-996119_v2-38125a6457d94205b5c71fde73c0d2e1.png "Five Mother Sauces of Classical Cuisine")
Five Mother Sauces of Classical Cuisine
La Cuisine de Référence - Nouvelle édition - Accès numérique inclus - Techniques et préparations de base - Fiches techniques de fabrication - M. MAINCENT - MOREL, D. BRUNET-LOISEAU (EAN13 : 9782857089261)
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