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Le grand manuel du pâtissier (Grand format - Broché 2014), de Mélanie  Dupuis, Anne Cazor | Marabout
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Challenge pâtisserie | Éditions Albin Michel
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Dictionnaire de la pâtisserie - - E. GLATRE (EAN13 : 9782857089124) | BPI |  Best Practice Inside | Editeur de formations en hôtellerie gastronomie
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