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Passions dévorantes : de la gastronomie et de l'excès - Jean-Jacques Boutaud, Kilien Stengel - Le Manuscrit - Grand format - Lamartine PARIS
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ITW Jean-Jacques Boutaud Professeur & Sémiologue | Vin et Société
Jean-Jacques BOUTAUD - professeur émérite Université de Bourgogne - CIMEOS EA4177 | LinkedIn
PDF) BOUTAUD Jean-Jacques, « L'esthésique et l'esthétique. La figuration de la saveur comme artification du culinaire », Sociétés et Représentations, n°34, L'artification du culinaire (Evelyne Cohen et Julia Csergo, dirs.), 2013, p.
Questions de communication, n°23/2013, Figures du sacré (Jean-Jacques Boutaud)
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Le sensible, passion sémiotique en communication - Editions universitaires de Dijon
Côte-d'Or - Littérature. Dijon : pourquoi la gastronomie au cœur de la Cité ?
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Dijon. Gourmand, gourmet, glouton ou goinfre ? On vous dit tout sur ces “Passions dévorantes” !
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Le sensible, passion sémiotique en communication
PDF) BOUTAUD Jean-Jacques, « De l'utilité d'un concept - l'image gustative », Goût et olfaction, VOIR 28-29, novembre, Bruxelles, 2004, pp. 24-33
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